Barang Dapur yang perlu disediakan :
- Periuk elektrik
- Senduk kayu
- Jug yang ada sukatan
- Periuk untuk rebus lauk
- Bekas untuk basuh dan rendam beras
- Bekas untuk salut perapan lauk
- Plastik foil atau bekas tahan panas
- Pengepit
- Kuali untuk goreng ayam
- Sudu besar
- 2x pinggan besar untuk nasi dan lauk
Bahan masak nasi arab :
- 1 set lengkap
- Lauk (1 ekor ayam ) atau kambing/daging (2kg)
- 1 sudu besar garam
- Air Rebusan lauk 650ml/700ml
- Sedikit minyak masak untuk arang
Cara masak :
- Basuh beras sebersih bersihnya ( 3 ke 4 kali )
- Rendam beras selama 30 ke 45 minit
- Basuh lauk yang kita pilih samada
( ayam/kambing/daging )
- Rebus Lauk sehingga masak
1.jika ayam, selama 20 ke 30 minit dengan api yang kuat
2.jika kambing atau daging, selama 30 ke 40 minit ( preasure cooker )
-
- Angkat lauk tadi dan toskan
- Salut Rempah perapan pada lauk tadi dan tinggalkan
- Masukkan pes nasi arab 1 paket
- Masukkan air rebusan lauk 650ml/700ml
- Masukkan garam 1 sudu besar
- Bila air sudah mendidih masukkan beras yang rendam tadi dan tutup
- Bila nasi dah separuh masak kacau sedikit untuk elakkan berkerak dibawah
- Bila nasi dah masak, kacau sedikit
- Letakkan pewarna dalam bentuk bulatan dan tutup
- Sambil tu bakar arang dulu
- Lapikkan plastik foil atau bekas tahan panas
- Letakkan arang yang siap dibakar diatasnya dan titiskan minyak sehingga keluar asap dan tutup
- Goreng atau bakar Lauk tadi
1.jika goreng, sekadar celup minyak panas sahaja
2.jika bakar dengan oven/airfryer dengan suhu 180 darjah selama 5 ke 7 minit sahaja
- Nasi arab sudah siap untuk dihidang